Producto destacado


Aceite de Oliva Nian
Desde "Tu mesa Gourmet" te presentamos el aceite de Oliva Virgen Nian.
El oro líquido embotellado.

jueves, 19 de enero de 2012

Goulaffres Barcelona


Caminando por el Eixample de Barcelona hemos descubierto una tienda – restaurante “delicatessen” que nos ha sorprendido por su calidad y sobretodo por su impecable presentación.
El diseño de sus productos así como de la imagen fue a cargo del estudio de diseño gráfico Rundesign, situado en Barcelona. Lo más sorprendente de todo es quizá, la sencillez de sus diseños, en especial de sus lotes que le dan un toque moderno y atractivo; sin olvidar el contenido fotográfico impactante por su sentido del humor.

El local nos ofrece la posibilidad de compartir un apetitoso aperitivo con una gama de productos gourmet amablemente seleccionados o pasearnos por sus estanterías para conseguir nosotros mismos dichos productos y convertirnos en nuestros chefs particulares.

Entre sus productos estrella, todos ellos artesanos y fáciles de preparar, encontramos conservas vegetales ecológicas, pastas, arroces, vinos, salmón, zumos de frutas, quesos y galletas

Actualmente Goulaffres permanece cerrado


Web del estudio: www.rundesign.net

Logotipo para Goulaffres

Vista del restaurante


Bolsa comercial



Packs de productos






lunes, 16 de enero de 2012

Canelón de Bonito con verduras escalivadas y nieve de ajo

Ingredientes para 4 personas

2      lata              Bonito en aceite de oliva
1      und              Pimiento rojo
1      und              Berenjena
1      und              Cebolla
250  gr                Queso idiazabal
2      dientes        Ajo seco 
1/2   und             Baguette de pan pre-cocinada

Elaboración:

Escalivar al fuego directo el pimiento rojo, la berenjena y la cebolla. Una vez cocidos, los pelamos y cortamos a tiras de 0,5 cm de ancho.
Mezclamos todas las verduras con las latas de bonito previamente escurridas del aceite y añadimos sal. Reservamos.

Por otro lado, trituramos los dientes de ajo, previamente pelados, en 500 ml de agua mineral. Colamos i rectificamos de sal. Congelamos "el agua de ajo", y una vez congelado, con la ayuda de un tenedor, lo rascamos para conseguir una nieve. Reservamos en el congelador.

Congelamos también la baguette. Precalentamos el horno a 180ºC y
con un cuchillo muy afilado cortamos unas tiras de pan.
Las disponemos en una bandeja de horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.  Una vez el horno caliente introducimos la bandeja y la dejamos aproximadamente 6 min, hasta que el pan quede dorado.

Finalmente cortamos una fina rodaja de queso Idiazabal (de 0,5 mm aproximadamente de grosor). Le quitamos la corteza e intentamos realizar un rectángulo aprovechando el máximo posible el queso. 
Con los excedentes de queso, los picamos y añadimos a la preparación de las verduras y el bonito.

Colocamos el relleno en el centro del rectángulo de queso y enrollamos como si de un canelón se tratase, reservamos.

Para finalizar el plato, ponemos el canelón de base, encima del mismo la "tostada" de pan y justo en el momento de servir una cucharada de nieve.

Buen Provecho!!

viernes, 13 de enero de 2012

Productos By Pepa.

Ya tenemos aquí un nuevo concurso!!

En este caso, by Pepa, no ha hecho llegar un precioso lote con 3 de sus productos ( una espectacular botella de 500ml de aceite virgen extra, un tarro de confitura de olivas negras y un salsa de pimientos rojos. )

Si quieres ser el ganador del lote, solo tienes que enviarnos tu mejor receta combinando cada uno de los productos que anteriormente os hemos mencionado y ese precioso lote será tuyo!!

A que esperas?¿ Tienes tiempo hasta el 27 de Enero!!

Envia ya tu receta a tumesagourmet@gmail.com

sábado, 7 de enero de 2012

Cervezas Altura de Vuelo.

Como ya os comentávamos en la anterior entrada, tenemos muchas y muy interesantes novedades.
Hoy os queremos presentar una buena cerveza, artesana y nacional, se trata de la cerveza Altura de Vuelo, la primera cerveza artesana de la Comunidad Valenciana.
Altura de Vuelo, es una cerveza rubia, con un ligero toque rojizo que nos indica algo de tostado en su elaboración.
La primera sensación en boca, es algo dulce, con aromas a frutas carnosas com es el melocotón. Tiene un ligero amargor que le da una fuerza particular.
Para definir de forma escueta ( cosa difícil en este producto ), podemos decir que Altura de Vuelo, se rige por la Ley de la pureza Inglesa, es decir, utilizar solo cebada y lúpulo en su elaboración.
Con Altura de Vuelo, podemos disfrutar de un buen aperitivo o bien tomarla como bebida principal de una copiosa comida.
Para saber más, podeis entrar en:


www.fernandezpons.es


Pack de 4 cervezas Altura de Vuelo

Cerveza Altura de Vuelo

Aprovechamos esta entrada para colgar una foto realizada a nuestra ganadora del sorteo del pack de cerveza Altura de Vuelo, se trata de Patricia, una chica barcelonesa, que nos dejo impresionados con su particular visión de la cerveza. Felicidades Patricia!!!
La ganadora de nuestro 1er concurso. Felicidades Patricia!!

miércoles, 4 de enero de 2012

Año nuevo, gastronomía inédita!!

Pues ya se fue, el 2011 nos dejó y empezamos un 2012 que seguro dará mucho que hablar.
Todos tenemos propósitos para un nuevo año y nosotros, desde Tu mesa Gourmet, nos hemos propuesto seguir dando a conocer productos Gourmet, lugares donde poder comer bien y packaging con el que entretenernos.

Ya tenemos listo nuevo material que publicar, nuevos productos que " criticar " y como no, conocer a nuestra ganadora del concurso de las cervezas Altura de Vuelo!!!

Buena pinta?¿

Seguir atentos que empezamos a cocinar este 2012!!!