De nuevo estamos aquí, con mucha ganas de darte a conocer un nuevo producto, de hacer de él una auténtica experiencia gastronómica y como no, de saber que te ha gustado.
En esta entrada que estás apunto de leer vamos a hablar de un producto muy muy básico pero con un toque muy diferente. Vamos a hablar de los huevos, del típico huevo de gallina pero con un toque trufado.
Para poder hablar de ello, en Tu Mesa Gourmet, hemos tenido la oportunidad de probar los que dicen, son los mejores huevos trufados del mercado. Se tratan de los huevos de la Valle de Yerri, empresa situada en Barbatain ( Navarra ) y que se dedica única y exclusivamente al cultivo de trufa y elaboración de otros productos a partir de esta.
Nosotros, como bien os decíamos al principio, hemos tenido de probar sus huevos trufados. En un primer momento nos da la sensación que estamos ante un simple huevo de gallina, pero en el momento de utilizar nuestro olfato nos damos cuenta que algo diferente tienen, una aroma distinto ( a trufa ) nos hace pensar que estamos ante un producto atípico.
Para poder sacar el máximo partido a este producto, nosotros decidimos hacer el huevo frito, y sin ningún tipo de guarnición ( queríamos probar el producto solo ). En el momento de la fritura, los aromas desaparecen y nos cuesta encontrar la trufa, una vez en la boca, todo nos hace volver al principio, notamos un ligero toque a trufa que hace de ese huevo frito, toda una delicia.
Que te parece dar un toque diferente a tu arroz a la cubana con un huevo trufado? Podría ser interesante verdad?
Podeis encontrar mucha más información sobre Valle de Yerri en:
www.huevostrufados.com
