Jotri

Que tal gourmet?? Ya de vacaciones??

En esta ocasión y para poder hacer de tus vacaciones unas auténticas vacaciones ( culinariamente hablando ), te proponemos, una vez más una producto 5º gama, es decir un producto listo para consumir.
Para ellos, nos hemos ido hasta un pequeño pueblo de la provincia de Gerona llamado Salt. Allí nos encontramos con Jotri, una empresa familiar creada en 2001, pero con casi 20 años de experiencia en el sector. En Jotri están especializados en la elaboración de platos combinados y su cocina se basa en recetas tradicionales y caseras, aplicando las últimas tecnologías y el máximo rigor por lo que hace referencia a la calidad y la higiene.

Tu Mesa Gourmet ha tenido la oportunidad de probar algunos de sus platos y sin duda alguna, todas esas premisas que nos quieren hacer llegar, se cumplen y con creces!

Destacar de los 3 productos que nos hicieron llegar, fideuá, canelos y brandada, la autenticidad de la primera, teniendo esta unos gustos muy muy marcados, pero a la vez compensados.

También destacar el sabor de la brandada y la buena textura que conserva todo y ser un productos 5º gama.

Así pues, si este verano te has propuesto hacer unas vacaciones culinarias, pero no quieres dejar de comer bien, te proponemos Jotri!!

Tiene muchas más información en:

www.cuinatsjotri.cat

CasaBella Natura

Que tal gourmet?? De nuevo por aquí y con ganas de conocer un nuevo producto, una nueva historia??

En esta ocasión, y teniendo en cuenta que el verano ya está entre nosotros, hemos decidido hablar de una empresa que se dedica a la elaboración de una gran cantidad de productos y en el que su máxima, es la calidad..se trata de CasaBella Natura.

CasaBella Natura es una empresa de recién creación cuya meta es poder ofrecer al consumidor final un producto de calidad, de proximidad y como no, original.

Galletas, vinagretas, mermeladas, saladitos, son algunas de las referencias que podemos encontrar de CasaBella.

En Tu Mesa Gourmet tuvimos la suerte de poder probar su confitura de cebolla ( utilizada para la elaboración de un risotto ), una de sus cremas y una mermelada que sin duda alguna hizo las delicias de todos los que pudieron hacer la cata del producto.

Si buscas algo rápido, bueno, saludable y sobretodo sorprendente, CasaBella te pone la solución!

Tienes muchas más información en:

www.casabellanatura.cat

Pere Punyetes

Pere Punyetes es un vino elaborado por la bodega varias en el Penedès, en catalunya se le dice Pere punyetes a una persona que siempre intenta sacar defectos a las cosaspara que se hagan lo mas perfecto possible, el vino perfecto no existe, éste no lo es, pero si que son muy pere punyetes en su elaboración.

El vino tinto Pere punyetes 2012 se elabora con cabernet sauvignone, merlot y ull de llebre, después de un leve paso por madera, encontramos una nariz muy expresiva, con fruta roja madura, algún toque floral y aromas torrefactos.

En boca tiene una entrada intensa, con una buena acidez, largo postgusto en boca y unos taninos para nada agresivos, un vino tinto muy mediterráneo y divertido.   

El Pere punyetes blanco 2012 esta echo con variedades locales, la xarel.lo y la muscat, aquí nos en encontramos con un vino muy aromático, con gran variedad de aromas frutales y tropicales, en boca tiene un punto de melosidad pero no se hace nada pesado, es un vino ideal para tomar en éstas altas temperaturas de verano.

Si te gusta el vino, si te gustan las pequeñas producciones, no lo dudes y busca Pere Punyetes!

Tienes muchas mas información en:

www.cavavarias.es

Genuinus

El pasado 10 de Junio, Tu Mesa Gourmet tuvo la ocasión de poder asistir a una jornada puramente gastronómica de la mano de la gente de Genuinus.

Para aquellos que no lo sepáis, Genuinus, es una plataforma de venta online de alimentos elaborados por artesanos y productores locales. El cliente recibe en una única entrega, todos aquellos alimentos frescos que habitualmente se encuentran en el mercado.

En dicha jornada nos dimos citas bloggers y responsables de Genuinus, con la intención de poder conocer mucho más a fondo Genuinus y sobre todo, poder conocer mas a fondo algunos de sus productores.

Después de la visita por los huertos, nos dirigimos a la Masia Can Jornet Xic donde nos tenían preparada una genial comida...ensalada de la huerta, paella de espelta y un buen aceite hicieron de todos los que asistimos una auténtica delicia.

Una vez conociendo mucho mas Genuinus y la filosofía de quien lo integra, sin duda alguna os podemos decir que es una iniciativa, interesante, muuuy interesante.

Os podéis registrar y empezar a trabajar con ellos en:

www.genuinus.com