Dulce como la miel.

De nuevo aquí gourmet!



Estás apunto de empezar a leer y conocer un nuevo producto, una nueva historia...


A casi todo el mundo le gustan los productos dulces y es por este motivo que en esta ocasión, os hacemos llegar nuestra opinión sobre uno de ellos, se trata de la miel!


Antes de presentaros a nuestro producto de esta semana, nos gustaría explicar un poco más sobre la miel.



La miel tiene sus cualidades reconocidas y utilizadas por los seres humanos desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar naturalmente con poder de endulzar dos veces mayor que el azúcar de caña.
Existen diversas referencias históricas a esta sustancia. Además de las citas bíblicas, muchos otros pueblos, como los antiguos egipcios o los griegos, por ejemplo, se referían a la miel como un producto sagrado, llegando a servir como forma de pagar los impuestos.
En excavaciones egipcias con más de 3.000 años fueron encontradas muestras de miel todavía perfectamente conservadas en vasijas ligeramente tapadas. También existen registros prehistóricos en pinturas rupestres de la utilización de la miel.
Son conocidas diversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo, pero como éstas la fabrican en cantidad cerca de tres veces superior de lo que necesitan para sobrevivir, siempre fue posible, primeramente, recogerse el exceso de ésta para el ser humano y más tarde realizarse la domesticación de las abejas para el fin específico de obtener su miel, técnica conocida como apicultura.



Ahora que ya sabemos un poco más sobre este producto y para poder hablar de ello, hemos tenido la gran oportunidad de poder contar con la colaboración de uno de los productores de miel con más tradición de nuestro país, se trata de la miel Alemany.


Alemany se crea en los años 70 en Lérida, cuando Miquel Alemany monta una envasadora de miel.


Por lo que hace referencia a Alemany, lo podemos conocer gracias a sus mieles con frutos secos, uno de sus productos estrella.


Dulce, sabrosos y con mucho estilo, así se podrían resumir los productos Alemany.


Podeis encontrar mucha más información en:


www.alemany.com

Miel con frutos secos Alemany

Yuca's

Que tal gourmet?

De nuevo estamos aquí con nuevo producto que presentar y como no, deseando que sea de vuestro interés.

En esta ocasión y por primera vez en nuestro blog vamos a hablar del vinagre.

Para ello hemos tenido la oportunidad de probar Yuca's, un vinagre balsámico elaborado por la gente de Goyval Vinagres.

Goyval Vinagres es una empresa fundada en 1996 y situada en Madrigares, al sureste de España y con el simple pero difícil fin de elaborar vinagres de alta calidad. Fue la primera empresa en España que se especializó en vinagres balsámicos y ecológicos, y hoy se sitúa en el grupo de cabeza de los elaboradores de vinagre más selectos e importantes en España.
Con una producción anual de más de 6 millones de litros, distribuyen a tiendas especializadas tipo gourmet, de productos ecológicos y a supermercados, tanto en España como en el extranjero.

Por lo que hace referencia a Yuca's, uno de sus vinagres, simplemente podemos decir que es un producto 10.
Aroma y gusto muy marcado, sería lo que podríamos remarcar de este vinagre, junto con una acidez muy controlada ( principal problema en los vinagres ).

Así pues, si quieres el topping ideal para tus ensaladas, no lo dudes y utiliza Yuca's, sin duda, una de las mejores opciones.

Podeis encontrar mucha más información en:

www.goyval.com

Vinagre Yuca's

Café Burdet

De nuevo aquí gourmet!

Empezamos mes de Mayo y como siempre seguimos trabajando para hacer llegar a vuestras pantallas los mejores productos que existen en la actualidad.

En esta ocasión, y por primera vez en Tu Mesa Gourmet, os vamos a hablar de unos de los productos más consumidos del mundo, el café.

Para hacerlo, hemos tenido la oportunidad de trabajar con el producto de Café Burdet, una empresa de Alicante con un gran reconocimiento en el mundo del café.

Con un tostadero de café con una capacidad de 600kg/hora, café Burdet tiene como premisas 2 puntos básicos.

El primero de ellos no es otro que el de buscar el mejor café del mundo y para ello, trabajan con cafés provenientes de Colombia, Honduras, Tanzania, Brasil, India y Vietnam. 

Como segundo punto clave, tienen el tostado, proceso " secreto " y por el cual café Burdet es muy reconocido.

Por lo que hace referencia a su producto, os podemos asegurar que se trata de un producto 10, con unos aromas muy marcados y un gusto que perdura durante mucho tiempo en nuestra boca.

Café Burdet trabaja diferentes tipos de café, desde el café natural hasta el café descafeinado, siendo la variedad Especíalismo su producto estrella.

Así pues, si os gusta el café, el buen café, no dudéis en confiar en café Burdet.

Teneis muchas más información en:

www.cafeburdet.com