Sabias que...

Granny Smith es una variedad de manzana cuyo origen se atribuye a la australiana Mary Ann Smith, que, el 1868, a los 69 años, obtuvo los primeros frutos. De echo, granny quiere decir " abuela ".

De color verde intenso, debido a la clorofila, y de pulpa fuerte, acidulada y jugosa, esta manzana ( símbolo de la discográfica de los Beatles ) debe gran parte de sus propiedades al hecho de ser recolectada cuando apenas tiene 150 días en el manzano.

Fue introducida en Europa hacia el 1935, sus características la hacen ideal tanto para ser consumida en crudo como para cocinarla y es la variedad con la que se suelen hacer los pasteles de manzana. También remarcar que su pulpa oscurece más lentamente que otro tipo de manzana, la cual cosa la hace también ideal para ensaladas.