Sabias que...

La Torta del Casar es un queso extremeño que se prepara con leche cruda de oveja, que se cuaja con extractos vegetales de cardo y se somete a un proceso de maduración de un mínimo de 2 meses, previo al refinado que hace que el centro del queso quede totalmente blando.

Reconocido por a Unión Europea des de el 2003 con una denominación de origen protegida, la Torta del Casar es conocido desde la edad media, cuando, a menudo, se utilizaba como moneda para pagar los impuestos reales.

Con un mínimo del 50% de materia grasa, el queso presenta una corteza endurecida y un centro cremoso, cosa que hace que su conservación en nevera no sea muy aconsejable.

Se suele consumir levantando la parte superior de la corteza ( que a su vez hace de tapadera si no se consume todo ) y untando el centro del producto en trozos de pan, tostado o no.

Konig

Nos vamos de cena y no sabemos donde??

Pues bien, si te encuentras cerca de Figueres o Girona y buscas un lugar donde comer bien a un precio razonable esto que estás apunto de leer, te va a interesar.

Hace unas semanas Tu Mesa Gourmet tuvo la ocasión de ir a cenar a un Konig ( cadena fundada en 1973 en Figueres ), y a verdad, que al salir de ese local, tuvimos claro que era uno de esos sitios donde uno debe ir.

Estuvimos en el Konig Figueres, muy cerca de la Rambla y donde alrededor de 50 mesas ( todas ellas llenas ) tenían encima suyo o bien hamburguesa o bien bravas ( estupendas bravas que ya pudimos probar en la Feria de la Tapa de Barcelona ).

Para no ser diferentes y con la curiosidad de probar lo que todo el mundo comía, nosotros nos decidimos por plantar en el centro de la mesa sus famosas bravas y luego, probamos su hamburguesa con queso, pepinillo y salsa rosa y su bocata de longaniza con cebolla y queso.

No sabes ni podemos decir que fue lo mejor, porque todo era de 10, una carne de proximidad, una verduras con sabor a verdura y un ambiente acogedor a la par que informal.

En total, fueron 7 euros por cabeza, y un local muy interesante que anotar para futuras visitas por la zona.

Te gusta la comida rápida? Te gusta la calidad? No te pierdas Konig, estamos seguro que no te va a defraudar.

Tenéis muchas más información en:

www.konig.cat

Conservas Pedro Luis

Un año más gourmet!!

Primer día del 2013, primer día de este nuevo año que seguro que nos va a traer muchas e interesantes cosas que contarnos y explicarnos.

Para no variar y empezar el año con buen sabor de boca, a continuación, te vamos a presentar un nuevo producto que seguro que será de tu interés.

En esta primera entrada del 2013, hemos elegido Conservas Pedro Luis como producto de la semana.

Pedro Luis, es una empresa situada en Lodosa ( Navarra ) y que gracias a sus más 30 años en el sector de la conserva, nos ofrece un producto 10, un producto único y sobretodo un producto con sabor a tierra, a cultivo en definitiva, a tradición.

Tu Mesa Gourmet tuvo la oportunidad de probar sus cremas, su tomate frito, su mermelada de fresa y como no sus espárragos y pimientos de lodosa y después de hacer la cata, todavía ahora, no sabemos que producto nos pareció el más interesante, todos nos parecieron un auténtico espectáculo!!

Lo que si que pudimos sacar como conclusión de nuestra cata con los productos Pedro Luís, es que estamos ante una empresa que cuida a tierra, cuida su producto y eso, en definitiva, se nota en la calidad final del producto.

Para acabar y resumiendo la filosofía de Pedro Luís, os vamos a copiar el escrito que podemos encontrar al final de su catálogo de productos.

" Pedro Luís, en perfecta armonía de apego y respeto con la tierra, ha hecho una apuesta rotunda y clara por preservar el espacio físico heredado de sus mayores. La tierra y su entorno,

 el medio ambiente "

Auténtico verdad??

Tenéis muchas mas información en:

 www.conservaspedroluis.com